【食材】普通面粉（300 g+100 g）/白糖50 g/食用油60 ml
【具体制作步骤】
1，先和面。面盆内倒入300 g面粉，然后少量多次地倒入160 ml的温水和面。边倒水边用筷子搅拌，搅拌至盆内没有干面粉了，下手揉成表面光滑、手感偏软的面团。密封醒面15分钟。
2，制作油酥。盆内倒入100 g面粉，再倒入60 ml的食用油，搅拌均匀后揉成光滑面团，醒面10分钟。
3，把醒好的面团和油酥面团分别分成大小均匀的6份，然后揉圆。
4，把一个面团擀成面皮，包入1个油酥面团，然后把油酥包紧，收口朝下放置。用同样的方法，把所有的面团擀成面皮，包入1个油酥，捏紧，收口朝下。
5，把包好油酥的面团擀成牛舌状，然后沿着一端卷起来，收口朝下，用同样的方法把所有的面团全部做好。
6，把卷好的面团收口朝上按扁，再一次擀成牛舌状，然后再卷起来。用同样的方法做好所有的面团。
7，把经过两次擀平又卷起来的面团再次擀平，这次不要擀成牛舌状，尽量擀圆。然后根据自己的喜好包入适量的白糖，捏好封口，收口朝下放置。
8，把包入白糖的面团擀成小饼，注意这一步要温柔一些，不要把油酥擀破。
9，电饼铛或者平底锅预热好，锅底刷上一层油，放入小饼，盖上锅盖，1~2分钟翻一次面。
10，烙至两面金黄就可以出锅了。
怎么做好吃,电饼铛版糖酥饼的家常做法 扩展
食材用料
面粉适量，油适量，白糖、红糖适量
做法步骤：
1/17
水油皮：用清水加少许油放入面粉中揉成面团
2/17
油酥：用油和成面团
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然后用水油皮包裹住油酥
4/17
封口向下，用擀面杖擀开
5/17
接下来将面皮的上部向中间对折
6/17
再将下面的像中间对折。
7/17
顺着面皮再次擀开，再重复以上步骤擀两到三次
8/17
将上述面皮再卷成卷状。
9/17
分成等大的剂子，盖上湿布静置15分左右
10/17
分别将白糖和红糖掺点干面粉混匀，这样糖不易流出来
11/17
将剂子竖着按扁，擀成面皮
12/17
取一面皮，均匀的放入适量糖
13/17
然后把面皮封口，捏紧。
14/17
封口朝下，稍微用手按一按。
15/17
电饼铛预热，涂抹适量油。
16/17
依次散开的放入糖饼，盖一下开烤。
17/17
直到烤至两面金黄即可，大功告成。
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用料: 面粉 红糖 猪油 花生油
制作步骤：
1 将温开水倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状用手蘸冷水和成面团
2 静置饧发一小时（记得密封哦）
3 炒锅烧热，放入猪油小火加热至溶化。
4 放入适量干面粉，与猪油充分混合成油酥，油酥也可以炒的稀一点。
5将饧发好的面团擀成大薄片
6 将油酥铺在面片上从下至上卷起来用刮板或者刀切成大小均匀的段
7 将每个小段团起来，避免油酥漏出，盖上保鲜膜松弛20分钟
8 将红糖与干面粉混合成馅料
9 松弛好的小面团擀成中间厚四周薄的面皮包上红糖馅料收口捏紧朝下放置，用手轻轻按扁
10电饼铛放油，小火将红糖酥饼烙至两面金黄即可。
